Unser Ziegenjoghurt wird ausschließlich mit rechtsdrehenden Milchsäurebakterien und die Darmflora fördernden Bifido- und Acidophilusbakterien hergestellt. Er wird bei 47 Grad für 8 Stunden im Glas bebrütet und hat einen milden, cremigen Geschmack. Da Ziegenmilch das für eine feste Gallerte nötige Eiweißmolekül (Alpha-S1-Kasein) fehlt, hat Joghurt aus Ziegenmilch eine nicht ganz so feste Konsistenz wie Kuhmilchjoghurt, schlägt letzteren aber um Längen in seiner Aromenvielfalt. Wir bieten ihn natur und mit unterschiedlichen, selbst hergestellten Bioland - Fruchzubereitungen an.