Schmackhafte Fleischgerichte von der Jungziege
Ziegenfleisch trifft auf deutschen Kulturraum
Während in anderen Ländern Ziegenfleisch traditionell ein Leckerbissen ist, weiß man hierzulande viel zu wenig über die Qualität und die Zubereitung dieses hochwertigen Fleisches.
Das wollen wir ändern!
Daher möchten wir einige Rezepte sowie den Aromenkompass der Initiative “Zickensommer” mit Euch teilen, um das in Vergessenheit geratene Ziegenfleisch wieder in die Küchen und damit auf Tisch und Teller zu bringen.
